丝瓜蛋花汤
食材：
丝瓜 1条；鸡蛋 2个；平菇 适量；
步骤：
1.平菇一小把撕开漂洗干净沥干水
2.丝瓜一根削皮洗净滚刀切
3.鸡蛋两个打开搅散备用
4.热锅热油先将丝瓜和平菇放进，加盐翻炒至变色。
5.倒入适量的热水，大火煮沸，加盐和胡椒粉调味
6.鸡蛋液打散，将鸡蛋液淋倒在丝瓜平菇的表面
7.凝固以后稍微翻一下，等待汤滚开，可以装盘咯~
--小贴士--
1、丝瓜和平菇在煮汤之前，一定要先炒一下，这样煮出来的汤比直接放进去的好喝很多。
2、煮蔬菜汤的时候加入一点胡椒粉，味道更香。