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四喜烤麸





🍪四 喜 烤 麸🍪

食材:

烤麸、黄花菜、黑木耳、干香菇、八角、桂皮、酱油、蚝油、芝麻油、冰糖、花生、海鲜酱


步骤:

1.将干香菇、干木耳、干黄花菜用清水泡发3小时左右,干香菇的水不要倒掉。

2.如果是干烤麸也需要用清水泡开,将烤麸撕成一块块,然后在水龙头下冲洗干净挤干备用。

3.热锅倒入油,将挤干的烤麸放入锅中煎得金黄。

4.将泡发好干香菇的水过滤一下倒入锅中,水量没过烤麸。

5.倒入泡发好的香菇、木耳、黄花菜,放入八角、桂皮翻炒均匀。

6.倒入三勺酱油,两勺海鲜酱,1勺蚝油,半量冰糖,翻炒均匀小火煮15分钟后大火收汁,倒入半勺芝麻油搅拌一下盛盘,撒上花生。

一盘四喜烤麸就做好了,酱汁浓郁,怎么吃都不够。


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