金针菇蛋饼
🍒食材：
金针菇250g、鸡蛋1只、胡萝卜、淀粉、食用油
🍒步骤
1、准备好食材，将胡萝卜洗净后切丁。
2、将金针菇洗净后捞出，分成均匀的大小。
3、将鸡蛋打在空碗里。
4、将胡萝卜丁放入蛋液，加入少量的淀粉，搅拌均匀。
5、在锅内放入适量的油，开小火，先放入金针菇，随后将搅拌好的蛋液倒在金针菇上，待蛋液定型后，翻面煎至另一面。
6、待两面全部煎完后便可以出锅。
7、在食用时，可以准备一些自己喜欢的调料，如番茄酱、孜然粉、辣椒酱等等。
🍒烹饪小贴士：金针菇洗净后，分成的小束金针菇不要太多；倒在金针菇上的蛋液要将金针菇周边包裹。