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加拿大观音堂文化中心
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Toronto, ON M1P 2Z2


电话:

647-748-0828 / 647-748-0868

​邮箱:

guanyintangca@gmail.com

开放时间:
每天: 10:00am–6:00pm EST

共修时间:
每周六 2:30pm EST 

(学习卢台长白话佛法、观看精彩图腾视频、及共享免费丰盛素餐。)

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老北京糊塌子

材料:

面粉、水盐、鸡蛋、西葫芦


步骤:

1. 先把西葫芦削去外皮,再擦成丝,放入适量的盐拌匀,静置15-20分钟,现在西葫芦丝已经出水,然后放入4个鸡蛋,再放入一杯面粉,搅拌均匀,面糊有点稠可以加适量清水,面糊不要太稠,太稠摊饼不好摊。


2. 平底锅烧热放一点点油,最好用不沾锅,盛两勺面糊放入锅里,用勺背把它摊平,盖上盖子,中小火焖1-2分钟,看到它已经定型了,就可以翻面,再盖上盖子焖1-2分钟,看到锅里的饼已经鼓起来了就熟了,一定要趁热吃,吃的时候可以沾醋酱汁或炸酱。