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素高汤—玉米菌菇素高汤



食材:

玉米 1根、金针菇100克、净水2.5升、香菇200克、杏鲍菇100克


步骤:

菌类洗净改小,将玉米切小段,食材放入沸水中,用大火烧开。

转小火煮1小时,不时撇去浮沫,以确保汤色清亮。

关火静置1小时,使汤渣沉淀,过滤即得玉米菌菇素高汤。

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