• 加拿大观音堂文化中心

台式黄金泡菜


食材:

圆白菜半个、南瓜半个、胡萝卜1根、小米椒2个、盐20g、糖70g、白醋45g


做法:

1. 南瓜、胡萝卜切片,小米椒切碎,圆白菜撕小块。

2. 撕好的圆白菜撒4小勺盐腌上10分钟,用洁净纱布包起来使劲挤干水分。

3. 南瓜片、胡萝卜片一起隔水蒸熟后倒入料理机,加入4大勺糖、3大勺白醋打成泥。

4. 将打好的泥倒在圆白菜上,加入小米椒碎,搅拌均匀就能吃啦。(冷藏一晚更美味)

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