台式黄金泡菜

食材:

圆白菜半个、南瓜半个、胡萝卜1根、小米椒2个、盐20g、糖70g、白醋45g

做法：

1. 南瓜、胡萝卜切片，小米椒切碎，圆白菜撕小块。

2. 撕好的圆白菜撒4小勺盐腌上10分钟，用洁净纱布包起来使劲挤干水分。

3. 南瓜片、胡萝卜片一起隔水蒸熟后倒入料理机，加入4大勺糖、3大勺白醋打成泥。

4. 将打好的泥倒在圆白菜上，加入小米椒碎，搅拌均匀就能吃啦。（冷藏一晚更美味）