• 加拿大观音堂文化中心

丝瓜蛋花汤



丝瓜蛋花汤


食材:

丝瓜 1条;鸡蛋 2个;平菇 适量;


步骤:

1.平菇一小把撕开漂洗干净沥干水

2.丝瓜一根削皮洗净滚刀切

3.鸡蛋两个打开搅散备用

4.热锅热油先将丝瓜和平菇放进,加盐翻炒至变色。

5.倒入适量的热水,大火煮沸,加盐和胡椒粉调味

6.鸡蛋液打散,将鸡蛋液淋倒在丝瓜平菇的表面

7.凝固以后稍微翻一下,等待汤滚开,可以装盘咯~


--小贴士--

1、丝瓜和平菇在煮汤之前,一定要先炒一下,这样煮出来的汤比直接放进去的好喝很多。

2、煮蔬菜汤的时候加入一点胡椒粉,味道更香。

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